A resposta curta é:
A maneira que você pode instalar o servidor 13.10 dentro do 13.10 é usando uma máquina virtual. Você pode usar o VirtualBox , KVM , ou VMWare Player que ambos são gratuitos, ou use VMWare Workstation , que é um aplicativo pago.
No que diz respeito ao que você usa um servidor, é realmente uma questão em aberto, mas para ter uma boa idéia sobre o servidor Ubuntu, e para o que você pode usá-lo, você pode verificar o Guia do Servidor Ubuntu .