Você pode desabilitar sshd de iniciar na inicialização com o comando
sudo systemctl disable sshd.service
Editar 1
Renomeie /etc/init/sshd.conf para /etc/init/sshd.conf.disabled .
sudo mv /etc/init/sshd.conf /etc/init/sshd.conf.disabled
Editar 2
Ou você pode tentar o comando
sudo update-rc.d sshd disable