NO sistema operacional é 100% GUI. Você tem que operar usando a linha de comando, às vezes.
Mas, para deixá-lo à vontade, o Ubuntu tem duas grandes interfaces gráficas para permitir a instalação de aplicativos, atualização de software e remoção, entre outras coisas.
Um é chamado Gerenciador de Pacotes Synaptic, o que permite que você faça exatamente isso.
A instalação do Synaptic pode ser feita de várias maneiras, uma das quais é terminal, apenas pressione Ctrl + Alt + T no seu teclado para Abra o Terminal. Quando se abre, execute o (s) comando (s) abaixo:
sudo apt-get install synaptic
Você também pode instalá-lo no Ubuntu Software Center ou clicando Instalar o Synaptic
O outro é, claro, o centro do Ubuntu Software. O centro de software do Ubuntu já está disponível quando você instala o Ubuntu.
Com ambos, você pode pesquisar um aplicativo ou escolher uma categoria e verá todos os aplicativos disponíveis nessa categoria.