No Ubuntu, Port 25
é usado para SMTP, para sending mails
, que é diferente de receiving mails
usando POP3 ou IMAP e sua habilitação automática no servidor. Por isso, não pode afetar a porta e o serviço que você muda.
No caso, se você quiser descobrir qual programa exato é responsável por uma porta aberta, digite:
sudo fuser -v 25/tcp
Segundo, se você quiser parar o programa, você pode usar o comando como:
sudo stop exim4 or sudo stop exim