Primeiro, lembre-se de que instalar o Elementary Desktop no Ubuntu 14.04 pode tornar seu sistema instável porque ainda está em teste.
Então sugiro que você tente primeiro na VM.
Para instalar o Elementary Desktop no Ubuntu 14.04, abra o terminal e execute os seguintes comandos
sudo apt-add-repository ppa:elementary-os/testing
sudo apt-get update
sudo apt-get upgrade
sudo apt-add-repository ppa:elementary-os/daily
sudo apt-get update
sudo apt-get install elementary-desktop