Aqui está a solução ..
Eu adicionei esta parte a este arquivo: / etc / network / interfaces
# new network
auto eth1
iface eth1 inet static
address 192.168.56.101
netmask 255.255.255.0
então eu tive que inserir essa linha no terminal:
/etc/init.d/networking restart
e depois tive que reiniciar a máquina virtual!