Você tem RAM suficiente. Eu acho que o problema real é que você está executando o sistema operacional em uma unidade externa (via USB [2.0]?). Isso provavelmente retarda o processamento.
Se você quiser usar o Ubuntu e o Windows, você pode se informar sobre inicialização dupla (se quiser usar o Windows para jogos) e VirtualBox (se você quiser usar o Windows para tarefas gerais como o Microsoft Office).