O Tex Live é atualizado anualmente. A última atualização foi em outubro de 2013, em tempo para o ciclo de lançamento do Ubuntu, então o Saucy inclui o Tex Live 2013 , enquanto o Raring inclui 2012 versão. Apenas procurando por texlive package para uma instalação básica do Tex Live ou texlive-full para instalação, a distribuição completa do Tex Live deve ser suficiente.
Você também pode fazer o download diretamente do site do Tex Live, mas ele não tem nenhum profissional comparado à instalação do gerenciador de pacotes. Não faz sentido ter a instalação texlive do repositório e a instalação direta do TUG TeX Live: elas consistem principalmente nos mesmos arquivos e na instalação de ambos com o dobro do espaço em disco necessário e pode levar a conflitos de versão. Escolha um ou outro.
Se você deseja instalar o Tex Live a partir do site principal, você terá que lidar com dependências e é um caminho que não é recomendado para aqueles inexperientes com o gerenciamento de dependências inteiro. Empacotando o TeX Live leva muito trabalho, então a versão mais recente geralmente não é empacotada. No entanto, o mundo do TeX muda lentamente, então isso não deve ser um problema para a maioria dos usuários.
Então, em um dos liners, para instalar o Tex Live:
sudo apt-get install texlive
Para um Tex Live completo / completo:
sudo apt-get install texlive-full
Referências: