Meu s305 está funcionando (quase) perfeitamente no Ubuntu 12.04 (instalação nova), mas eu não consegui fazê-lo funcionar em 11.10, mesmo com baixa qualidade.
Mais interessante, posso conectar o fone de ouvido ao computador e ao telefone ao mesmo tempo. O Pulseaudio envia o som através do A2DP e o telefone é conectado através do HSP / HFP. Embora o som funcione com HSP / HFP, parece meio oco (apenas alto mas não bom). O play e o botão de chamada estão funcionando bem, mas não consigo fazer com que os avançados e retrógrados funcionem (pelo menos com o rythmbox), embora digitar o teclado seja muito mais rápido do que alcançar meu ouvido direito: D.
Meu laptop tem um bluetooth embutido, então não tenho certeza se o seu problema está relacionado ao dongle.
A propósito, quando você ouve música através do seu fone de ouvido, você ouve o tom mudar as vezes? Ou preciso checar meu ouvido? : D