Todos esses diretórios são armazenados na memória (RAM + swap). Eles só ocupam o tamanho necessário para armazenar os dados. A coluna "Tamanho" é o tamanho máximo do sistema de arquivos.
Embora você possa reduzir o tamanho máximo editando vários scripts de inicialização, isso não faria diferença para a quantidade de espaço em disco ou RAM usada.