Você não tem uma opção de inicialização do Windows porque não há Windows no disco.
Você instalou o Ubuntu no modo herdado e é o único sistema instalado.
Quando você quiser ter o sistema do Windows de volta, você precisará reinstalá-lo.
Neste caso, recomenda-se instalar primeiro o Windows e depois o Ubuntu.
Quando você decidir, considere instalar a versão de 64 bits do Ubuntu.
Desculpe por ser o prenúncio dessas notícias, mas infelizmente ...
Nota: Você disse ... "Eu instalei o Ubuntu no sistema Windows 7 ..." Você usou o wubi?
Caso você tenha feito: não faça isso (de novo) - essa não é a maneira recomendada.
Crie uma mídia de instalação de DVD ou USB Ubuntu, inicialize a partir dela e instale o Ubuntu!