Se você instalar uma versão atualizada do gcc através de um gerenciador de pacotes, como o synaptic, ou baixando e instalando um arquivo .deb, você não precisará make
gcc. Você só precisa fazer isso se estiver compilando a partir da fonte, o que não é necessário para o uso comum.
Na verdade, a menos que você tenha removido o pacote gcc (que quebraria a maioria da sua instalação do Ubuntu), é improvável que seja necessário atualizar o gcc além de usar a versão que vem pré-instalada no Ubuntu.