Você pode usar o WebUpd8 PPA . Isso fará o download dos arquivos necessários do Oracle e instalará o JDK 8.
sudo add-apt-repository ppa:webupd8team/java
sudo apt-get update
sudo apt-get install oracle-java8-installer
Após a conclusão da instalação, você pode verificar se foi bem-sucedido com o comando
java -version