Não sei qual é o seu objetivo, mas normalmente você instalaria o Xenserver para gerenciar máquinas virtuais dentro do mesmo servidor (em sua configuração mais básica).
Você também pode ter pools de servidores com hardware extra em diferentes locais, também conhecidos como seu laptop. Nesse cenário, você terá que instalar o software Xen e configurá-los para trabalhar juntos.
No caso em que você está descrevendo, parece que você está usando seu laptop como uma máquina comum do Ubuntu.