Suponho que você esteja falando do diretório /etc
.
Basta inicializar a partir do disco live do Ubuntu e copiar o diretório /etc/
(live disk) para o diretório /etc
(na partição onde o Ubuntu está instalado)
sudo mkdir /media/os
sudo mount /dev/sdaX /media/os # Mounting the root partition on /media/os directory.
sudo cp -Ri /etc/default /media/os/etc
sudo umount /dev/sdaX
Desligue e inicialize a partir do seu disco rígido.
Como o diretório '/ etc' contém todos os arquivos de configuração, é melhor começar do zero, ou seja, reinstalar o Ubuntu.