Primeiro, ele deve copiar todos os seus documentos, imagens, etc., para um local seguro, porque você pode acabar reinstalando o XP para usar esses arquivos em seu computador ou em outro computador no trabalho. Isso deve ser bem fácil usando o Ubuntu e uma unidade USB grande o suficiente para armazenar os arquivos.
Segundo, duvido que exista alguma maneira de remover um programa instalado no lado do Windows de um sistema de inicialização dupla usando o Linux. Existem edições de registro que você precisa fazer no mínimo. Pergunte a alguém que tentou desinstalar o Norton do XP a partir do XP!