A maneira mais fácil é criar uma sessão ao vivo persistente em um pen drive. Você pode querer pegar a imagem do DVD se o pen drive for grande o suficiente (a imagem do DVD é de ~ 1,5 GB e inclui o GIMP). Então, quando você inicializar a partir do USB, na central de software, sinta-se à vontade para instalar todos os aplicativos que desejar, incluindo seus jogos e codecs favoritos. Você deve ser capaz de instalá-los da mesma maneira que os instalou no Ubuntu, executando o disco rígido interno.
Personalizar um CD ao vivo não é tão fácil, e eu diria que é menos amigável ao n00b, mas felizmente há uma grande documentação que pode ajudar o n00b a fazer isso.