UEFI permitirá que você fique com apenas um sistema operacional em seu sistema básico, protegido contra ataques de inicialização, tornando o PC mais rápido e hibernando, suporte para grandes espaços de unidade, suportes para drivers de 64 bits mais recentes e etc. ... E como você disse que sua máquina era de 64 bits, o processador instala o 64 bit para obter desempenho total,
Ubuntu 12.04 Lts 64 bit