Parece que a NVIDIA não manipula a desinstalação corretamente, deixando seus módulos do kernel ativados:
# lsmod |grep nvidia
nvidia_uvm 45056 0
nvidia 10584064 1 nvidia_uvm
drm 483328 5 nvidia,nouveau,ttm,drm_kms_helper
i2c_core 94208 6 i2c_algo_bit,nvidia,nouveau,psmouse,drm_kms_helper,drm
Execute isso para desativá-los:
rmmod nvidia_uvm
rmmod nvidia
Habilite nouveau
driver (que também não é feito pelo nvidia drivers uninstaller):
modprobe nouveau
Agora pode executar sddm &
Alternativamente, você poderia ter reiniciado o sistema, mas ei, não é macos.