Para criar um tipo "simples" de servidor quando você já tem um monitor e tal, basta instalar o ubuntu
- O SAMBA lhe dará compartilhamento de arquivos.
- O subssonic é bom para streaming.
- Se você quiser usar o servidor fora de sua casa, saiba mais sobre seu roteador (encaminhamento de porta) e DNS dinâmico.
- LVM é seu amigo. - Aprenda.