Se você quer uma experiência de usuário estável sem sinos e assobios, então, o Ubuntu MATE 16.04 LTS será a melhor escolha.
Como muitos outros sabores do Ubuntu, ele possui a opção LiveCD / LiveUSB. Faça o download e teste.
Se você tiver espaço suficiente em disco e RAM, poderá instalar ou executar o Live na máquina virtual, como o VirtualBox. Isso ajudará a comparar sabores lado a lado.