Como o leiame afirma, você não precisa criar o projeto a partir do código-fonte - basta pegar o mais recente build de desenvolvimento ( MinecraftClient.exe ) de:
Aqui está um resumo dos passos necessários no Ubuntu:
- Instalar o Mono:
sudo apt-get install mono-runtime libmono-reflection-cil - Download
MinecraftClient.exedo link acima - Executar
mono MinecraftClient.exe.