Ron forneceu um link para htop output to human legable file e uma citação da resposta mais votada pelo desenvolvedor do htop.
No entanto, um pouco mais abaixo na mesma página, há uma solução que usa conversão ANSI para HTML. Resumidamente, instale aha
do centro de software e execute:
echo q | htop | aha --black --line-fix > htop.html
Veja como são as primeiras linhas:
1 [||||||||||||||||||||||||||||||||| 42.9%] Tasks: 73, 251 thr; 1 running
2 [|||||| 7.1%] Load average: 0.28 0.32 0.32
Mem[|||||||||||||||||||||||||||||||||| 581/3916MB] Uptime: 03:09:25
Swp[ 0/4056MB]
PID USER PRI NI VIRT RES SHR S CPU% MEM% TIME+ Command
9785 dkb 20 0 31544 2464 1312 R 22.2 0.1 0:00.09 htop
3503 dkb 20 0 1065M 59684 16344 S 7.4 1.5 6:25.43 mpv --profile=pseudo-gui -- file:///home/dkb/Downloads/ONX
1 root 20 0 33760 3088 1488 S 0.0 0.1 0:01.62 /sbin/init
276 root 20 0 19472 652 460 S 0.0 0.0 0:00.19 upstart-udev-bridge --daemon
281 root 20 0 52592 2640 1016 S 0.0 0.1 0:00.76 /lib/systemd/systemd-udevd --daemon
577 root 20 0 15256 632 388 S 0.0 0.0 0:00.05 upstart-socket-bridge --daemon
662 root 20 0 15272 416 200 S 0.0 0.0 0:00.04 upstart-file-bridge --daemon
677 syslog 20 0 249M 1304 836 S 0.0 0.0 0:00.01 rsyslogd
678 syslog 20 0 249M 1304 836 S 0.0 0.0 0:00.00 rsyslogd
679 syslog 20 0 249M 1304 836 S 0.0 0.0 0:00.02 rsyslogd
675 syslog 20 0 249M 1304 836 S 0.0 0.0 0:00.04 rsyslogd
680 messagebu 20 0 39860 1968 1044 S 0.0 0.0 0:00.52 dbus-daemon --system --fork