Com o botão TAB você pode mudar o foco, quando se trata da seção dpi pressionar uma vez TAB e pressionar Enter .
Como alternativa, você pode alterar a resolução da área de trabalho do wine a partir de user.reg
, geralmente ela está localizada em /home/<username>/.wine/user.reg
. Lá, encontre a linha "Default"="1024x768"
e altere 1024x768
para outra resolução como 1366x768
.