Você está ciente de que o Ubuntu 18.04 introduziu Netplan ?
Se você quiser usar o gerenciador de rede, meu entendimento é que você precisa editar o arquivo de configuração netplan em /etc/netplan
.
Especificamente para ativar o gerenciador de rede, seu /etc/netplan
ficaria assim:
network:
version: 2
renderer: NetworkManager
Você precisa então executar
netplan generate
netplan apply
Depois disso, o gerente de rede deve funcionar conforme o esperado.