Tenho o mesmo problema quando atualizei meu Ubuntu de 17.10 para 18.04. Depois de muitos testes, encontrei uma solução para o meu problema. Acabei de alterar o layout do teclado nos EUA e digitei minha senha no meu layout nativ (azerty). Portanto, parece que o prompt cryptsetup está agora no meu layout nativ e não nos EUA mais. E minha senha nunca foi armazenada no layout azerty como eu pensava.
Espero que minha solução o ajude e me desculpe pelo meu inglês ruim.