Consegui corrigir o problema, desconectando e reinstalando todos os cabos PSU do sistema. Presumivelmente, um deles estava solto e causando uma reinicialização da proteção anti-surto. Aparentemente, a placa-mãe exibe essa informação na tela quando isso acontece, mas eu sempre estava conectada remotamente ao servidor sempre que acontecia, então não conseguia ver a mensagem.