Eu resolvi o problema por:
- Acessando / var / lib / dpkg / info como root.
- Mover libgtkmm-2.4-1v5: amd64 para outra pasta.
- executando
sudo apt install --reinstall libgtkmm-2.4-1v5:amd64
- Reinstalado gparted e agora tudo está funcionando normalmente.
A execução de sudo dpkg -C
não retorna erros agora