Cada VM iniciada com o qemu-system-x86_64 corresponde a um processo na máquina host. Isso significa que uma lista de processos do qemu-system-x86_64 corresponde à lista de VMs que estão atualmente em execução no host.
ps -ef | grep qemu-system-x86_64
Isso listará todos os processos do qemu-system-x86_64, seus pids e os parâmetros usados para iniciar a VM.