Basta selecionar o texto na janela do console e pressionar Enter ou o botão direito do mouse. Esse texto selecionado acaba na sua área de transferência.
Observe que isso só funcionará se o modo de edição rápida estiver ativado para a janela do console. Se não estiver, habilite-o nas propriedades da janela do console (menu Sistema → Propriedades → Opções) ou entre no modo de marcação através do menu Sistema → Editar → Marcar (Alt + Espaço, E, K no Windows em inglês).