Caso alguém acabe aqui, como eu, enfrentando esse problema em um Mac OS mais recente (no meu caso, Sierra): Nenhuma das outras soluções aqui funcionou para mim. A Sierra não oferece a opção de conectar no modo headset ou fones de ouvido, e a configuração do bitpool não fez diferença.
Eu finalmente descobri: ir às preferências de som e alterar manualmente o dispositivo de entrada de volta para o microfone interno parecia mudar meu fone de ouvido para o modo fone de ouvido, tornando os mundos de qualidade de som melhores.
Note que você também pode fazer isso mais rápido clicando no ícone de volume na barra de menus.
Espero que ajude alguém lá fora.