Para excluir todos os diretórios .svn, adicione o -xr!?svn\*
switch
Por exemplo, o seguinte criará um backup do diretório C:\Project\To\Backup
, excluindo todas as pastas que satisfizerem o ?svn
:
"C:\Program Files-Zipz.exe" a -r -tzip -y -xr!?svn\* Project.zip C:\Project\To\Backup\*