TextEdit está incluído no OS X.
Você pode alterá-lo para texto sem formatação ( Format > Make Plain Text ) para edição de texto não RTF ou usar o texto sem formatação como padrão ( Preferences > Format ).
Qual é a coisa mais próxima do bloco de notas do Windows no Mac?
Estou usando o Leopard.
TextEdit está incluído no OS X.
Você pode alterá-lo para texto sem formatação ( Format > Make Plain Text ) para edição de texto não RTF ou usar o texto sem formatação como padrão ( Preferences > Format ).
Se você quiser uma edição de texto simples, use o TextEdit.
Para edição de código, uma das melhores opções é TextMate .
Como já foi dito, TextEdit é o bloco de notas do OS X (embora seja um bloco de notas mais poderoso). Para coisas mais avançadas, o TextMate (já recomendado) é muito bom. Uma boa alternativa gratuita e famosa é o TextWrangler do Bare Bones.
Você pode fazer muito bem com qualquer um deles.
FYI - você pode padronizar o TextEdit para texto simples quando ele é aberto:
Não consigo acreditar que demorei tanto tempo para descobrir isso
O Editra for Mac é simples, gratuito, de código aberto, altamente configurável. Apesar de tudo, é o meu substituto favorito do Windows Notepad para o Mac.
Eu recomendo Textmate , que funciona como o notepad, e você pode ativar (se desejar) mais e mais funções.