É bastante seguro assumir que as partes do arquivo precisam ser concatenadas juntas.
A maneira mais fácil de fazer isso é dentro do 7-Zip - navegue até a pasta no gerenciador de arquivos 7-Zip, clique com o botão direito do mouse no primeiro arquivo da sequência e selecione "Combinar Arquivos ..." no contexto menu.
Também pode ser feito facilmente na linha de comando.
No Windows:
copy /B input.z* output.zip
Ou Linux (ou se você tiver ferramentas de linha de comando Unix no Windows usando Cygwin ou GnuWin32 ):
cat input.z* > output.zip