A maneira mais fácil de redefinir os padrões provavelmente seria excluir os arquivos de configuração. Isso também significa que você pode fazer o backup deles se você os quiser de volta.
O Notepad ++ usa o caminho seguinte para configurações usando as configurações de instalação padrão:
%APPDATA%\Notepad++
Nesse diretório, existem vários arquivos de configuração .xml
. Remova os que você deseja redefinir e reinicie o Notepad ++.