Você já tentou " Acetoneiso "?
Ele converterá o DMG em um ISO para você. Depois disso, a maneira mais fácil de fazer um USB inicializável é usar o DD.
dd if=/path/to/osx.iso of=/dev/sdX && sync
Nota : sdX é um exemplo, você terá que verificar o endereço da sua unidade flash (geralmente sdb se você tiver apenas um disco rígido). Não adicione uma partição # depois disso (como sdb1). Este método é um pouco difícil em flash drives (eu matei um ou dois fazendo isso com relativa freqüência, mas uma vez deve estar bem).
Se você não estiver familiarizado, o DD é um pouco de cópia e sincronização, apenas verifica se todos os arquivos foram gravados no usb.