Não há como o próprio windows "colocar na lista de permissões" certos aplicativos. Você pode usar o programa "tweak uac" para alternar entre o uac e as configurações com facilidade e rapidez.
Você também pode clicar com o botão direito do mouse no ícone / programa que deseja executar e "executar como administrador". Ele só deve perguntar uma vez no uac dessa maneira.
Outra opção é desligar completamente o uac, mas não é recomendado pela microsoft nem por mim.