Uma de duas maneiras:
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No Evernote, na barra de menu Escolha Ferramentas, em seguida, Opções, em seguida, a guia "Teclas de atalho" e reatribua a operação usando Ctrl + Alt + V (normalmente Colar Área de Transferência).
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Clique com o botão direito do mouse no ícone do Evernote Clipper na bandeja do sistema, em Opções e em "Configurar teclas de atalho" e na mesma recriação feita acima.