M- é meta , que é uma antiga designação de tecla Shift extendida do X11. Nos sistemas modernos é geralmente a chave Alt . Você também pode pressionar Esc seguido pelas outras chaves na sequência (aqui, Esc f ).
Você não os vê principalmente em máquinas modernas, mas há outros turnos estendidos, como S- ( super ; você pode ver isso se pressionar a tecla Windows ) e H- (hiper) .