I'd like to set up a bat file or a shortcut that I can use to enable/disable the wireless
Use o DevCon da Microsoft ...
The DevCon utility is a command-line utility that acts as an alternative to Device Manager. Using DevCon, you can enable, disable, restart, update, remove, and query individual devices or groups of devices. DevCon also provides information that is relevant to the driver developer and is not available in Device Manager.
E aqui está o tutorial para você:
Ativar / desativar o cartão sem fio na linha de comando
preferably a single one that toggles the current state
Você precisará de dois arquivos em lote, um para WiFi desativado e outro para WiFi ativado.
Dito isto, suponho que você esteja usando um laptop. Tem certeza de que o seu laptop não permite ligar ou desligar a WLAN através de uma combinação de teclas Fn ou de um interruptor físico? Você pode postar marca e modelo?