No meu conhecimento, esse é um "recurso" do GTK + 3.x, e não tenho tanta certeza de que possa ser alterado.
Se eu encontrar uma solução, atualizarei minha resposta, mas por enquanto não sei de nada (além de relatar um bug).
Atualização:
Eu acredito que eu possa ter encontrado uma solução parcial. Infelizmente não é permanente.
- Instale
dconf-tools
. - Executar
dconf-editor
. - Navegue até
org.gtk.settings.file-chooser
. - Altere o valor
last-folder-uri
para a pasta de sua escolha, por exemplo,file:///home/rolandixor/Desktop
. - Os diálogos do seletor de arquivos agora devem usar essa pasta por padrão. No entanto, eles serão revertidos para usados recentemente se você usar o diálogo, mas não abrir / salvar um arquivo.
Update2:
Como isso é bastante complicado, aqui está outra solução possível (parcial):
- Abra
gedit
. - Abra um arquivo (da pasta que você deseja usar).
- Salve um arquivo (salve como) na pasta que você deseja usar.
- Feche o gedit. Isso só funcionará se você realmente abrir um arquivo de uma pasta e salvar em uma pasta. Se você abrir o diálogo e não fizer nada, ele será revertido quando você fechá-lo. Não há como contornar isso.