Não é uma boa ideia usar um hypervisor Tipo 1 como o VMware ESX / ESXi, o Hyper-V, o Xen, etc., para uma estação de trabalho de desktop. Eles são projetados para uso do servidor e você não poderá usar portas USB ou Firewire ou usar gráficos 3D acelerados por hardware.
Seria melhor você usar um programa de virtualização hospedado. Acho que o VMware Workstation seria ideal para seu uso, até que o MokaFive seja disponibilizado.
EDIT: Existe um teste do MokaFive disponível no site.
Novas informações
Você deve dar uma olhada em Citrix XenClient , que é um componente da suíte XenDesktop, mas também está disponível de forma independente, para até dez clientes.
Infelizmente, parece ser compatível apenas com certas marcas OEM de laptops e estações de trabalho (onde o hardware é conhecido).
Eu ainda não experimentei, mas pretendo usá-lo em breve.
Melhor opção: Hyper-V (grátis)
Eu só agora notei que você está aberto para usar um cliente e uma configuração de servidor thin separados. Isso permitirá que você use um hipervisor Tipo 1 destinado a servidores, para uso em estações de trabalho através de RDP. A lista de compatibilidade de hardware do VMware ESXi é bastante restritiva, enquanto o Hyper-V pode ser executado em praticamente qualquer coisa. O Hyper-V também tem uma grande vantagem para o que você quer fazer - RemoteFX . Isso permitirá que você use placas gráficas 3D aceleradas por hardware em seu host Hyper-V (suas placas gráficas são suportadas!) Através do RDP. Eu acho que isso vai funcionar muito bem para você. Você pode investigar se um comutador gigabit e um agrupamento de NIC de dois gigabits oferecerão um desempenho ainda melhor com essa configuração com placas gráficas poderosas.
Última atualização
O Windows 8 inclui um hipervisor bare-metal no qual ele é executado - Client Hyper-V .