Você pode usar a sintaxe de curinga wmic e SQL-ish.
De um console cmd :
wmic service where "name like 'SERVICE%'" call startservice
De um script .bat :
wmic service where "name like 'SERVICE%%'" call startservice
Os verbos disponíveis incluem startservice , stopservice , pauseservice , resumeservice e outros. Do wmic service call /? para mais informações.