Considere o AutoHotKey como uma opção.
Basta criar um script .ahk e colocá-lo no início automático. Algo como isso deve funcionar:
#Up::WinMaximize, A
# é modificador de vitória, Up é o nome de uma chave para enganchar e outras coisas depois que :: é executado na tecla pressionada. WinMaximize é uma função. A é um parâmetro que significa janela ativa.
Você pode fazer muitos hacks de produtividade com o AutoHotKey, e é gratuito e de código aberto.
Uma pesquisa rápida no Google apontou para este script AutoHotKey . Para fazer com que o Win + Down restaure janelas maximizadas e minimize janelas normais, você precisa adicionar isto:
#Down::
WinGet MX, MinMax, A
If MX
WinRestore A
Else WinMaximize A