No Painel de controle, vá para Programas e recursos e clique em "Ativar ou desativar recursos do Windows" no painel de menu esquerdo. Em seguida, desmarque as entradas do IIS. (em "Serviços de Informações da Internet")
Isso faz isso por você?
Como posso remover o IIS 7 da minha instalação do Windows 7?
No Painel de controle, vá para Programas e recursos e clique em "Ativar ou desativar recursos do Windows" no painel de menu esquerdo. Em seguida, desmarque as entradas do IIS. (em "Serviços de Informações da Internet")
Isso faz isso por você?
Se você quiser uma maneira mais rápida, o Win + R para abrir uma caixa de execução digite recursos opcionais na caixa e pressione Enter, desmarque as entradas do IIS, clique em OK e reinicialize.
Painel de controle > > Programas > > Clique em Ativar ou desativar recursos do Windows > > Selecione os componentes do IIS, que você deseja desinstalar e continuar a fazer isso.
Se você tiver alguma instância da Web / diretório virtual - apontando para um caminho UNC, talvez seja necessário alterá-lo para um caminho local, para o IIS desinstalar (o MS reconheceu um bug com esses cenários) ver o link