As palavras que você está procurando são o software "sync de sincronização unidirecional".
Existem alguns deles que fazem exatamente isso, por exemplo Bvckup e rsync. A diferença aqui seria em quão bem eles são feitos e quão boa é a interface do usuário.
Existem também copiadores de ficheiros simples que podem ser utilizados para este fim, por ex. robocopy (muito bom, mas apenas linha de comando e requer mexer com uma longa lista de parâmetros) ou seu clone de código aberto de cópia de sombra - hobocopy .
Por fim, softwares de backup mais convencionais, como a família SyncBack , também podem ser configurados para o seu propósito. Eu não diria que o CrashPlan é uma boa ideia, acho que é muito lento às vezes e geralmente inchado. Só o instalador tem 40 MB.