Parece que posso fazer isso:
VBoxManage hostonlyif create
VBoxManage hostonlyif ipconfig vboxnet0 --ip 192.168.56.1
VBoxManage dhcpserver add --ifname vboxnet0 --ip 192.168.56.1 --netmask 255.255.255.0 --lowerip 192.168.56.100 --upperip 192.168.56.200
VBoxManage dhcpserver modify --ifname vboxnet0 --enable