Quando o GRUB detecta dispositivos, ele cria um arquivo device.map , você pode encontrá-lo no mesmo diretório que o seu grub.conf . Será semelhante a isto:
(fd0) /dev/fd0
(hd0) /dev/sda
(hd1) /dev/sdb
(hd2) /dev/sdc
Você está livre para modificar isso como quiser a qualquer momento. Leia mais aqui .
UPDATE (21 de outubro de 2015) : Esta resposta foi originalmente escrita para o GRUB 0.9x, que não está em desenvolvimento ativo e é agora referida como GRUB Legacy. Se você estiver usando uma versão do GRUB 2.x, você deseja esta página com detalhes e conselhos sobre o mapeamento de dispositivos.