se você está se referindo ao linux, a busca ainda avança o número necessário de bytes. Por exemplo:
dd if=/dev/zero of=/dev/sdb bs=512 SEEK=2
Começará copiando zeros 1024 bytes no início de um disco, não importa se sdb é um cartão sd ou um drive ssd, por causa de uma pequena coisa chamada abstração da mecânica atual deste é cuidado em um nível inferior.
Atualizar
Eu vejo o que você está dizendo agora. Seguindo meu exemplo de cartão SD, a memória flash usa algo chamado páginas , e as páginas vêm em um tamanho específico. Quando uma busca vem, o sistema operacional envia o comando para o controlador de cartão / cartão SD para mover para uma determinada página para leitura e escrevendo.