apenas "clique com o botão direito" no processo do gerenciador de tarefas e selecione "create memory dump"
Existem ferramentas para despejar o aplicativo em execução da memória no Windows 7?
O mais simples é provavelmente procdump da SysInternals.
As Ferramentas de depuração para Windows oferecem opções mais avançadas (por exemplo, despejar automaticamente o processo em determinados condições).
Você pode usar adplus -crash -p <process id> -o <place to put the dump> da linha de comando se o processo que você deseja descarregar está falhando em algum momento. veja aqui